2008年12月1日

國際觀的第一本書——看世界的方法


(相片取自博客來網路書店)
作者:劉必榮
出版社:先覺
出版日期:2008年08月29日
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國際觀,決定你的世界有多大!
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台灣人其實是很矛盾的。  
從地理位置、國際處境,以及自然資源來看,我們應該是要很有國際觀的。因為作為一個小國,我們一定要比大國對國際情勢有更高的敏感度。可是在實際上,台灣人又非常沒有國際觀。我們的注意力往往被內部的口水與八卦所占據,對於台灣以外的事務,既沒有能力關注,也不感興趣。這其實是很可怕,也很可悲的。

  可是要加強國際觀,我們應該從哪裡開始呢?學外文很重要,對國際事務與國際文化有相當的敏感度、相當的興趣也很重要,但是更重要的是,要有一個分析國際情勢的架構。

  本書的第一部分,就是介紹當前國際政治幾個重要的權力板塊,以及大國與小國的互動。在過去冷戰時期,要看懂國際關係比較簡單,因為只要把「美蘇爭霸」的架構往國際事件上一套,大概都可以看出一個端倪。冷戰結束之後,國際關係又恢復往昔的生機與複雜。舊的衝突(如巴爾幹半島的民族衝突)又冒了出來,而新的強權,如中國,也逐漸浮現。在這同時,美俄之間的角力也不因冷戰結束而休兵。所以在第一部分,我們就從大架構,把這些看似複雜的權力互動,試著理出一個頭緒。

  當然,國際上有許多板塊或集團,比如APEC、東協、東協加一(東協十國加上中國,或日本,或韓國,所以共有三個「東協加一」)、上海合作組織、美洲國家組織、北美自由貿易區、南錐共同市場(南美南方共同市場)、歐盟、北大西洋公約組織、非洲聯盟等等,分別根據軍事、政治或經濟,將世界化成一塊一塊。不過由於這些區塊都是靜態的,很容易在網路上查到相關資料,所以本書就捨去不談。因為我基本上想寫的還是看世界的「方法」,而不是國際現勢資料庫或字典。

  第二部分談到政經議題。石油、糧食、貿易、災難、衝突等,都是近年來國際上的中心議題,在可見的未來也勢必是全球注目的焦點。了解這些中心議題,讀者可以看清國際事件背後,國與國之間如何互動,以及它們帶來的深遠影響。

  第三部分要談的是達成外交政策目標的工具。一個國家想要達成外交政策目標,通常可以在「外交」、「經濟」、「軍事」、「宣傳」四個工具之間作一選擇。這四個工具該怎麼運用?有哪些實例可以為這些工具提供「註腳」?大國和小國在選擇運用這些工具時,有沒有什麼特別的限制?本書將分章討論這四項工具。

  在本書的最後,還附有重要名詞的解釋。讀者閱讀本書,第一遍可以不必看名詞解釋,先一氣呵成把正文看完。這是粗看。等到第二遍細看的時候,就可以參照附錄,對單一事件或名詞有更完整的理解。好比欣賞國畫,有「潑墨」、有「工筆」,讀者可以根據自己吸收的快慢,在收放、深淺之間做一調節。 (引自作者序)

2008年11月3日

慢食,在義大利:怎麼吃,就是怎麼生活



作  者 島村菜津
譯  者 陳美枝
出 版 日 2008/6/30
出 版 社 天下文化
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慢食不是慢慢吃;慢食不是速食的相反詞,慢食,是一種生活態度。
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在創造了慢食的義大利--每一個人都能在咖啡館裡,找到自己專屬的咖啡,因為他們瞭解,在食物的多樣化裡,孕育了個人的獨特性。
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有大學教授每天開三十分鐘的車回家,和家人共享午餐, 因為他們深知,餐桌,不只是填飽肚子的地方,還是維繫情感的聖殿。
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有一群人在森林中尋找香草、花長時間製作乳酪,因為他們體會到,培育美味必須投下的時間,也能讓人在其中得到力量。
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有釀酒人放棄大量生產,合力鑽研每個細節,因為他們相信,在大自然的恩賜中,藏有每個地方的自豪。
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拜訪過這些製作慢食、實踐慢食生活的人,你發現的,將不只是「慢食」的真正精神,還有,另一種生活的可能。
(資料引自天下網站)

2008年10月22日

果然好吃:Yilan的台灣水果尋味記


作者:葉怡蘭
出版社:皇冠
出版日期:2008年
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媲美「料理東西軍」的「嚴選素材」,台灣水果好吃得超乎你的想像!

喝葡萄酒要看產區酒莊,台灣水果也有產地達人!
當我們看美食節目「料理東西軍」中的嚴選素材,看得瞠目結舌、讚嘆不已時,可曾想過台灣也有一?果農,比日本那些達人們還要更「究極」、更用心地栽培,種出了不可思議的好吃水果!
例如名聞遐邇的大社蜜棗為什麼能甜得像蜜?原來是用牛奶澆灌出來的!而宜蘭三星的上將梨之所以這麼香甜多汁,則全都靠果農在花穗上撐起一支支「小雨傘」相護!……在這本書中,葉怡蘭拜訪了全台灣多位果農達人,無論是對土壤、氣候、樹種、栽培方式,還是對口感和果味的微妙變化等種種細節所做的深入研究,在在都讓人敬佩他們不受傳統與現狀束縛的靈活思維和驚人付出。
在講究「當令食材」和「適地適種」的美食樂活風潮下,葉怡蘭將告訴你台灣一年四季每個月各有哪些最好吃的水果,以及哪些產地的出品又更是當令的水果之王!此外,葉怡蘭獨家的果味輕食譜,則讓水果有了更多層次的美味享受。台灣不愧是水果天堂,從這本書中,你絕對可以感受到! (引自Yilan的美食生活玩家)

極致之味:Yilan的18堂飲食課


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作者:葉怡蘭
出版社:皇冠
出版日期:2008年
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真正令人折服的美味,帶來的是感官及心靈上的震懾與愉悅!

唯有追求食物的極致之味,才能享受味覺的無窮境界!
越來越多人開始承認,「飲」、「食」的態度也是需要鍛鍊的!在飲食的世界裡,乍看之下越簡單的東西,其中的門道也就越複雜困難。但在每日例常的飲食中,要如何才能真正體會回歸感官的「美食享樂」呢?
為此,葉怡蘭深入介紹了18種饕家們必須了解的「食」和「飲」,無論是開門七件事不可或缺的鹽和醋,還是蜂蜜、橄欖油、起司、生火腿、壽司、西式甜點、巧克力、果醬,以及葡萄酒、香檳、單一麥芽威士忌、吟釀、本格燒酎、日本茶、咖啡、氣泡礦泉水……
這些「食」和「飲」各自擁有廣博浩瀚的大千世界,蘊含著超乎想像、變化無窮的多樣滋味,就讓我們的舌頭跟著葉怡蘭一起去體驗這些最極致的美味吧,一旦踏入,永生難忘!

2008年9月30日

魚的希臘旅行


(圖片取自誠品網路書店)
作者 / 趙于萱
出版社 / 木馬文化事業有限公司
出版日期 / 2008/06/27
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>>連結館藏 >>延伸資訊 (連結至魚的旅行手記網站)
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魚這次飛向「把全世界的藍都用光」的希臘,在神話色彩濃厚的雅典撫摸歷史痕跡... ...
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「真正的希臘,是彩色的。在聖托里尼島依亞風車下,或躺或坐,靜待日落,乾爽清涼的海風吹拂,海水拍打岩石形成白色浪花,身旁情人的絮語襯著遠方郵船的汽笛聲。船隻在藍色海面上緩緩移動,白色小屋堆疊於層層山坡,紅色的夕陽與藍色的海映照在白色的房子上,交錯成浪漫的黃,然後橘紅,最後,整個世界變成無法言喻的美麗紫色……」

如果「夢境」該有個代名詞的話,應該就是希臘了!因為,這是一個連風景都能醉人的地方! 為了實現創業的夢想,魚這次飛向「把全世界的藍都用光」的希臘,在神話色彩濃厚的雅典撫摸歷史痕跡,在恰似奶油巧克力蛋糕的聖托里 尼島慵懶漫步,在猶如藍白天堂的米克諾斯島撞見美景,在天空之城梅堤歐拉感受神聖莊嚴。

透過精緻的照片、文字及手感繪圖,魚將帶你穿梭在希臘的巷弄之間、飄盪於愛琴海上,忙碌地用口鼻品嘗當地美食,努力地用雙眼觀察各 式手工藝品,仔細地用心靈捕捉天堂景致,在買東西吃東西、買東西吃東西的過程裡,進行一場與眾不同的希臘之旅。

這不只是一本旅遊指南。除了以翔實的旅程記錄、豐富的人文歷史敘述、實用的各類旅遊訊息,帶領讀者認識希臘,在翻閱每個頁面時更是充滿了感動。懷抱著真摯情 感,作者藉由細膩的觀察,親自拍攝或畫出旅途所見,深刻勾勒出心靈悸動的每一刻。大量精緻手繪彩圖讓人一打開書,就一路驚豔到底,自 然而然跟著栩栩如生的畫片與質樸的文字,躍入希臘夢境裡。 (引自該書內容簡介)

時光旅人



(相片取自天下網站)
作者:馬雷特、韓德森
譯者:陳可崗
出版社:天下文化
出版日期:2008年05月26日
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對我而言,於1995年5月22日的午夜,時間停頓了...
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 一個沈默的小男孩從十歲起,就懷抱著一個夢:他要建造一部時光機器,搭乘它回到爸爸猝死之前,提醒爸爸要注意健康,並且說一句從來沒能親口對父親說的話:爸爸,我愛您。

小男孩馬雷特本來有個幸福的家庭,勤奮愛家的爸爸是他的天,爸爸會陪他讀書,教他這世界上所有的事情,但就在慶祝完結婚十一週年的當晚,爸爸毫無預警的撒手人寰。

  爸爸不在了,小男孩很憂鬱,總是逃學、躲到家裡的地下室發呆,那是爸爸遺留下來的工具間。小男孩自暴自棄,絕望的思念爸爸,偶然讀了威爾斯的小說《時光機器》和愛因斯坦的相對論,便立下志願,要實現時光旅行的夢想。

  從科幻小說催生的夢想,是個可能會遭受訕笑的祕密,小男孩馬雷特懷著這不能說的祕密,走過坎坷成長路,終於成為物理教授馬雷特,有能力把畢生的夢想,以科學理論落實:他正著手打造全世界第一部理論上最可行的時光機器... (引自該書內容簡介)

2008年9月1日

閱讀文學地景


閱讀文學地景: 新詩卷 (附光碟)
作者 / 向陽/ 劉克襄
出版社 / 聯合文學出版社有限公司
出版日期 / 2008/05/07
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>>連結館藏 >>延伸資訊 (文建會活動網站)
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以「反映鄉土關懷、在地自然環境地理與具特色生活圈之優秀文學作品」為主軸,期待與土地、與生活關係極為密切的文學作品,能成為讓國人喜愛閱讀的觸媒。
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  文建會為透過文學作品喚起全民對家鄉的感情記憶,並瞭解台灣土地變遷的軌跡,進而促動全民喜愛閱讀,規劃「閱讀文學地景」計畫,歷經長時間的推薦、蒐集及評選作品,台灣第1套最完整、最深入的地誌文學選集-「閱讀文學地景」,終於順利出版了。(本輯為新詩輯)
  本套書4本,新詩與散文各1本、小說2本,由文建會委託聯合文學出版社有限公司編輯製作,內容涵括台灣本土文學作品259篇,其中新詩103篇、散文104篇、小說52篇,是學者專家、各縣市文化局與全民精心挑選的結晶。作品年代涵蓋自日據時代至90年代,內容有小品,也有摘錄自「大河小說」,或歌詠同情,或暗諷批判,不乏自然地景的節奏變化、城鄉生活的今昔滄桑、地景變遷與社會文明進展的衝擊。我們除了在文字閱讀中進行一場文學洗禮外,更可從文學作品中增進對不同文化背景及不同族群的理解與溝通,瞭解各族群文化及鄉土特色,學習以虔誠謙卑的心理看待這片土地及人民。
  以往,我們甚少從地誌文學的角度暢談台灣的地理風景,這套書編選了眾多當代作家,甚至日據時代的客家女詩人杜潘芳格的作品都蒐集在列。所有描述城市鄉鎮和山川海洋的精彩文章,經文建會邀集諸多作家、學者進行評介導讀,透過文學風景的導覽介紹,讓我們從人文的界面,開啟另一個新風貌的台灣認識,也豐富我們在台灣的生活視野。希望這套選集的出版,不僅帶動新的文學旅遊風氣,同時能激發創作者,繼續新一波具有內涵的地誌書寫。

  「閱讀文學地景」活動除了套書出版外,文建會更設計一系列的推廣項目,有到各公共圖書館與國中小學校的「與文學作家相見歡」巡迴講座,有作家親自導覽的「作家帶領尋訪地景」活動,有「人人遊故鄉」、「人人寫故鄉」、「人人拍故鄉」等競賽活動。另設置活動專屬網站,提供民眾上網瀏覽活動訊息與參與競賽活動,更希望運用網路科技,讓民眾在瀏覽網站時,就如同閱讀一本書一樣的感受。

  透過閱讀文學來閱讀台灣,是文化公民的一種權利,也是一項義務,更是一種享受。文建會期望藉由「閱讀文學地景」這套書的出版,通過歷史記憶,勉懷先人蓽路藍縷的精神,瞭解台灣作家長久以來對台灣的耕耘與貢獻。希望這套書得以扮演引玉的薄磚,鼓勵大家一起探尋台灣地景與台灣文學。
  有關「閱讀文學地景」詳細訊息請洽詢本活動網站:http://readingu.cca.gov.tw/查詢。
-引自新書出版新聞稿