巴黎藍帶廚藝學校日記

The Sharper Your Knife, The Less You Cry
作者：凱瑟琳．弗林 (Kathleen Flinn)
譯者：廖婉如
出版社：馬可孛羅
出版日期：2008年11月14日

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假如你可以做任何事，任何妳這輩子很想做的一件事，你會做什麼？

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創立於1895年的巴黎藍帶學校，享譽全球，在全世界十五個國家有二十七所分校，它是愛好廚藝者的朝聖之地。要得到藍帶廚藝學校的畢業證書得熟悉法國美食與文化，了解前菜、主菜與甜點之間的搭配關係，經過基礎、中級與高級三段課程才能畢業。

凱薩琳懷抱到藍帶學習的夢想已經十年了，她十六歲起，努力做大多數人認為應該做的事：賣力工作、出人頭地，一天工作十二至十四個鐘頭。三十歲成為二十個員工的部門主管後，有天渡假回來，一夕之間卻被老闆開除！接下來的人生路該怎麼走？
應該還是得拚命工作吧？但是，心裡有點什麼得去完成……？

既然現在什麼都沒了，不妨就從新學習，從人生中出走吧！即使只會一點點法文、即使存款沒有多少，即便藍帶學校的校規嚴厲得很：制服一定要潔白無暇；除了婚戒之外，一律不准戴珠寶；不准遲到；只能缺席四次，絕無例外。但那又何妨？就前往廚藝與熱情的充電之旅吧！費林並公布了她在藍帶學院三個階段的食譜，正如這段做菜之旅所兼有溫暖的友情與愛情，閱讀本書正是如此動人與美味！(引自該書推薦文)

咖哩群像

咖哩群像 --印度料理文化誌
作者：莉琪‧科林漢（Lizzie Collingham）
譯者：程芸
出版：財信出版
出版日期：2008年12月10日
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「咖哩」，蘊藏印度數千年歷史與文化的香氣四溢... ...
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<咖哩群像>是一本充滿想像力的文化誌，藉由咖哩遍及全球的蹤影－－從德里的宮廷到伯明罕巴爾第餐廳，從孟買的午餐外送員到日本的軍隊福利社－－觀看印度與其統治者的歷史。

咖哩是印度長期被侵略下的產物。隨著蒙兀兒征服者的甦醒，軍隊的伙夫帶著波斯的食譜來到印度北部；葡萄牙香料商人將在新世界發現的醋與辣椒引進印度南方；英國人挾其對烤肉、花椰菜和豆子的熱情緊隨其後。這些新食材混合印度當地的香料，如小豆蔻與黑胡椒等，創造出別有風味的印度佳餚－－比爾亞尼菜飯（biryani）、酸辣肉（vindaloo）與香料熱炒（jalfrezi）。幾乎每一道印度料理都是新食材與傳統香料相互融合的產物。

本書介紹了許多眾所周知的菜餚，以及人們創造、發現、烹製與食用這些菜餚的故事。英國人對有如萬花筒般的豐富印度料理讚不絕口，全數冠上「咖哩」之名帶回祖國，成為維多利亞晚宴的標準菜色。二次世界大戰之後，孟加拉船員在倫敦東區落腳，印度餐廳與外賣店相繼問世，更助長咖哩成為英國新興國菜的代表。

本書以印度的歷史與文化為背景，點綴眾多色彩鮮明的人物，充斥奇聞軼事，卻考證嚴謹、生動活潑，豐富了咖哩美味的層次。也讓我們看見，僅僅「咖哩」之名，蘊藏的卻是印度數千年歷史與文化的香氣四溢。(引自書籍推薦文)

世界搜藏家

作者：伊利亞．托亞諾(Ilija Trojanow)
譯者：趙英、周從郁
出版社：商周出版
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他用自己的腳步，將世界納為己藏……
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他相信，只有在不斷冒險中才能找到自己！

在印度，他與妓女同居、假扮成僕人的僕人；

在阿拉伯，當地百姓以為他是土生土長的伊斯蘭教徒；

在非洲，他過著連土著也看不下去的勞苦生活。

精通45種語言的英國爵士，種種怪異行徑的動機到底是什麼？

他用自己的腳步，將世界納為己藏……



他是第一位將《印度愛經》、《天方夜譚》翻譯成英文的人，也是第一位進入回教聖地麥加朝聖的西方人，更是人類史上第一位徒步走到尼羅河源頭的人。

歐洲華麗的十九世紀有許多怪癖，英國軍官理查．法蘭西斯．柏頓爵士可說是這些怪人中的佼佼者：在殖民地上不延續其幽雅、休閒的英式生活，卻著魔似地學習當地語言、研習異國宗教，並且隱姓埋名在各殖民地旅遊，其行徑連當地行政機關聽聞也驚魂難定。

他在印度皈依為回教徒，成為第一個沒被識破身份便進入麥加和麥地那朝聖的歐洲人。之後他探險至尼羅河的源頭，這段旅程可說是心靈與身體的嚴峻考驗，導致他全然崩潰。他在印度時與妓女同居，每夜挑燈研讀聖典；在阿拉伯時，連當地老百姓也以為他是土生土長的回教徒；他在非洲過著勞苦生活，連土著也覺得不合人性——他的動機到底是什麼？(引自城邦閱讀花園簡介)