作 者 島村菜津
譯 者 陳美枝
出 版 日 2008/6/30
出 版 社 天下文化
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慢食不是慢慢吃；慢食不是速食的相反詞，慢食，是一種生活態度。
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在創造了慢食的義大利－－每一個人都能在咖啡館裡，找到自己專屬的咖啡，因為他們瞭解，在食物的多樣化裡，孕育了個人的獨特性。
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有大學教授每天開三十分鐘的車回家，和家人共享午餐， 因為他們深知，餐桌，不只是填飽肚子的地方，還是維繫情感的聖殿。
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有一群人在森林中尋找香草、花長時間製作乳酪，因為他們體會到，培育美味必須投下的時間，也能讓人在其中得到力量。
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有釀酒人放棄大量生產，合力鑽研每個細節，因為他們相信，在大自然的恩賜中，藏有每個地方的自豪。
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拜訪過這些製作慢食、實踐慢食生活的人，你發現的，將不只是「慢食」的真正精神，還有，另一種生活的可能。
(資料引自天下網站)
