2009年10月29日

宴饗的故事(宴飨的故事)


作者:馬丁.瓊斯
譯者:陳雪香;校譯:方輝 ;責任編輯:李楠
出版社:中國.山東人民出版社
出版日期:2009年03月
ISBN:7209047972
字體:簡體字
.
.
讓我們共同探尋各具特色的飲食起源及食物分享行為的根源...
.
  「過去三年我不斷造訪中國,始終關注一種特殊的食物-黍子,這種大約8千年前的食物為何同時出現於中國和歐洲?是什麼原因將相隔萬里的史前食物生產者們聯繫起來?又是什麼原因將他們的文化與社會聯繫在一起?...」...
  Jones探索他心中的疑問,借助考古科技的手段,為我們重建食物發展的歷史-從黑猩猩分享食物的場景到大學教授們參加的正式宴會,,從羅馬帝國的盛大酒宴到電視快餐,以及貫穿人類飲食歷史的驅策力。全書跨越五千萬年的時空背景,栩栩如生地描繪了食物的歷史以及食物對社會和地球生態系統的巨大影響。(節自《宴饗的故事》)

沒有留言: